√1000以上 サザエ 下ごしらえ 307665-サザエ 下ごしらえ gambarsae555

サザエの下ごしらえ 塩水を沸かす（1〜2％） ざっと洗ったサザエを入れ10〜13分茹でる 中身を取り出し、切り分ける サザエは「壺焼き」のように姿を活かす仕立てが一般的ですが、身と内臓を一緒と捉えるのではなく別々のものと考えるべきですね。 火の入る温度や時間も違うし、食感も違う味...